Sfecla coapta, incet

Cateva sfecle marisoare, taiate discuri, ulei de masline, get-essay.net sare grunjoasa, piper proaspat macinat, tavalite bine. Aruncate in cuptor cu foc de lemne, scoase.

Stropite in usturoi si tavalite in patrunjel, udate cu zeama de lamaie.

Gatind la foc de lemne

Toti care ajungem in micul paradis pierdut de pe coasta Boacii, ne dam pe spate de cuptorul de pamant facut de un mester moldovean. Niciunul insa nu a aprins focul in el, pana acum. Asa ca am zis ca e timpul. 

Am facut o tocanita simpla, de legume de prin curte sau din beci. Am folosit ulei de masline, cartofi, ciuperci, 3 ardei iuti murati, dar tot iuti, vin alb, piper, coriandru boabe, sare din salina de la Slanic, adica fara picatura de iod, ceva rosii congelate de anul trecut, dupa ce au fost parlite un pic la jar incins ca sa prinda gust de afumat, ceapa, usturoi (pe care de ceva vreme, la recomandarea lui Jamie, il pun cu tot cu coaja, dupa ce il strivesc un pic cu un cutit lat), rosii proaspete pentru tras la disc, ceva carnati pentru cei care nu au tinut cont ca e Vineri.

Si foc de lemne, focul de lemne care face toata treaba.

Va las sa simtiti restul in imagini.

 

Rucola, parmezan, prosciutto

Sarmalele, carnatii si carnea de porc ne-au cam ajuns, asa ca am decis sa o luam mai usor. Am aranjat pentru asta seara o salata usoara.

Continue reading

"Cum sa faci ulei la tine acasa"

Ma tot gandesc de ceva vreme sa aduc ulei de masline din Grecia si sa il imbuteliez in sticle mai mici, combinandu-l cu diferite alte chestii. Intre timp, ca si cum ideile mele sunt suficient bune dar

altii se misca mai repede, am vazut deja prin oras la Bacania Veche ceva de genul asta.

Radu imi tot spune sa cumparam o presa automata pentru uleiuri. Intre timp gasesc asta la prieteni care nu ma cunosc inca:

Continue reading